Trucos para cuando ases la carne te quede mas tierna

Trucos para cuando ases la carne te quede mas tierna

Son muchas las técnicas que puedes utilizar para que tus carnes queden jugosas y tiernas, y puedes utilizar varias o mezcla de unas y otras. Al final, si compras una buena carne, después sigues nuestros consejos y la mantienes en perfecto estado hasta el momento de cocinarla y sigues nuestras recomendaciones, obtendrás una carne asada memorable, tierna y con todo el sabor.

El primer punto a fijarse es elegir la carne y comprarla bien.

El segundo paso es la temperatura y el tiempo de cocinado, al hornearse más lentamente quedará más sonrosada en su interior y más jugosa que a más potencia y menos tiempo de cocinado.

Después de asar la carne si la comemos justo al sacarla las fibras y los jugos de la carne no se han relajado y la carne puede quedarse dura. Al sacarla es recomendable envolverla en papel de aluminio y dejar reposar 15 minutos antes de servirla, en ese tiempo se asientan los juegos y la carne quedará mucho más tierna.

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