Ternera, apreciada por su sabor

Ternera, apreciada por su sabor

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Desde Asador los Nandos en Lodosa os traemos este fantástico post sobre los matices de la ternera, apreciada por su sabor.

Las partes magras de la carne de vacuno aportan alrededor de un 6% de grasa, aunque es importante elegir los cortes más saludables. En la ternera están el chuletón, el solomillo, el solomillo y la falda. En cuanto a la ternera y la ternera, las zonas magras son el solomillo, el vacío, el lomo, el lomo bajo y el lomo alto. Además de aportar proteínas de alto valor biológico, son una buena fuente de vitamina B12, hierro, magnesio, potasio, fósforo y zinc.

A la hora de elegir, es preferible optar por la ternera, que tiene menos grasa. Al tratarse de una carne roja, su consumo debe ser ocasional, no superando las dos raciones semanales, ya que un consumo excesivo de este tipo de carnes puede resultar perjudicial para la salud cardiovascular.

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