¿Realmente tiene más grasa la carne roja que el pollo?

¿Realmente tiene más grasa la carne roja que el pollo?

La grasa contenida en la carne, no importa si es roja o blanca, esto depende del corte, siempre es mejor seleccionar un corte magro.

Los cortes magros apenas contienen grasa, ejemplo: una pierna de pollo de 60 gramos equivale a 5 gramos de grasa y el lomo de cerdo de 60 gramos equivale a 3.75 gramos de grasa, en este caso la pierna de pollo tiene más grasa que el lomo.

40 gramos de bistec, chambarete, falda, filete y maciza de res contienen entre 1 y 3 gramos de grasa, la misma cantidad de grasa se encuentra en 40 gramos de menudencias (vísceras) y pechuga de pollo.

Por otra parte, 30 gramos de arrachera y carne molida contienen entre 3 y 5 gramos de grasa; la misma cantidad de pierna y muslo de pollo contienen entre 5 y 8 gramos de grasa.

La respuesta de qué tiene más grasa siempre va a depender del corte o pieza que comamos, tanto la carne roja y el pollo tienen sus beneficios.

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