Nutrientes que aportan las carnes rojas

Nutrientes que aportan las carnes rojas

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  • Proteína: Dependiendo del tipo de carne y cortes, el valor proteico varía del 15% al ​​25%. Recuerde, la proteína es esencial para el crecimiento, reparación y mantenimiento de músculos, hormonas, tejidos, piel y cabello. Además, las proteínas forman neurotransmisores, que se encargan de transmitir los impulsos nerviosos, que nos permiten movernos o generar pensamientos, y proporcionar energía al organismo.
  • Grasa: Se recomienda la carne magra. Recuerda, la grasa es muy importante para nuestro organismo porque puede aportar energía, pero el contenido siempre es moderado.
  • Hierro: este mineral es fundamental para el crecimiento y desarrollo del organismo. Gracias al hierro, el cuerpo puede producir hemoglobina, una proteína de los glóbulos rojos que se encarga de transportar oxígeno.
  • Zinc: Es fundamental para la actividad metabólica.
  • Fósforo: Su función principal es formar huesos y dientes fuertes y sanos.
  • Niacina: es una forma de vitamina B3 utilizada para la salud del sistema nervioso y la piel.
  • Vitamina B12: en pocas palabras, ayuda a mantener sanas las neuronas y las células sanguíneas.
  • Tiamina: También conocida como vitamina B1, ayuda a sintetizar los alimentos y obtener energía de ellos.
  • Riboflavina: son necesarias para el buen funcionamiento celular.
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