Mitos sobre la carne roja

Mitos sobre la carne roja

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  • La carne roja eleva el colesterol:

Aun que esto en parte si es verdad, las grasas saturadas suben el colesterol HDL (Bueno) y LDL (Malo). El bueno nos protege del malo.

  • Los humanos no fuimos diseñados para comer carne:

La prueba de que este mito es falso se basa en nuestra dentadura, que es capaz de descomponer y digerir los nutrientes encontrados en las carnes.

  • Consumir carne debilita los huesos:

Se cree que el consumo de carne roja aumenta la acidez en el cuerpo, afectando al calcio de los huesos, aun que este es cierto a corto plazo, el consumo de carne ayuda a mantener la densidad de los huesos, disminuyendo la posibilidad de padecer osteoporosis a largo plazo

  • El consumo de carne no es necesario:

La carne roja es rica en una gran variedad de nutrientes y además es fuente de vitaminas y proteínas difíciles de encontrar en otros alimento.

  • La carne roja se pudre en el colón:

En realidad las carnes rojas son atacadas por las enzimas y ácidos estomacales, descomponiéndolo por completo y lo que pasa por el colon son desechos como cualquier alimento

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