Mitos sobre la carne roja

• La carne roja eleva el colesterol:

Aun que esto en parte si es verdad, las grasas saturadas suben el colesterol HDL (Bueno) y LDL (Malo). El bueno nos protege del malo.

• Los humanos no fuimos diseñados para comer carne:

La prueba de que este mito es falso se basa en nuestra dentadura, que es capaz de descomponer y digerir los nutrientes encontrados en las carnes.

• Consumir carne debilita los huesos:

Se cree que el consumo de carne roja aumenta la acidez en el cuerpo, afectando al calcio de los huesos, aun que este es cierto a corto plazo, el consumo de carne ayuda a mantener la densidad de los huesos, disminuyendo la posibilidad de padecer osteoporosis a largo plazo

• El consumo de carne no es necesario:

La carne roja es rica en una gran variedad de nutrientes y además es fuente de vitaminas y proteínas difíciles de encontrar en otros alimento.

• La carne roja se pudre en el colón:

En realidad las carnes rojas son atacadas por las enzimas y ácidos estomacales, descomponiéndolo por completo y lo que pasa por el colon son desechos como cualquier alimento

Fuente: Cuáles son las ventajas y desventajas de comer carne – VIX