Mitos sobre el consumo de carne roja

1. La carne roja eleva el colesterol: aun que esto en parte si es verdad, las grasas saturadas suben el colesterol HDL (Bueno) y LDL (Malo). El bueno nos protege del malo.
2. Los humanos no fuimos diseñados para comer carne: La prueba de que este mito es falso se basa en nuestra dentadura, que es capaz de descomponer y digerir los nutrientes encontrados en las carnes
3. Consumir carne debilita los huesos: se cree que el consumo de carne roja aumenta la acidez en el cuerpo, afectando al calcio de los huesos, aun que este es cierto a corto plazo, el consumo de carne ayuda a mantener la densidad de los huesos, disminuyendo la posibilidad de padecer osteoporosis a largo plazo
4. El consumo de carne no es necesario: la carne roja es rica en una gran variedad de nutrientes y ademas es fuente de vitaminas y proteínas difíciles de encontrar en otros alimentos
5. La carne roja se pudre en el colón: en realidad las carnes rojas son atacadas por las encimas y ácidos estomacales, descomponiendolo por completo y lo que pasa por el colon son desechos como cualquier alimento

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