Las ventajas de las carnes rojas para la salud

En las carnes rojas encontramos una proporción elevada de proteínas (entre el 12 y el 18%) dependiendo de la carne y el corte escogido.

Además, son proteínas de alta calidad debido a que poseen todos los aminoácidos esenciales, es decir, todos los que el cuerpo no puede producir y necesita para crear nuevas proteínas y así, desarrollar estructuras o reparar las mismas.

Por esta razón las carnes rojas son consideradas una buena alternativa al momento de ganar músculo, pues además, poseen zinc en cantidades apreciables y este componente junto a las proteínas convierten a este tipo de carnes en un alimento ideal para hipertrofiar.

Se recomienda escoger los cortes de carne más magros que poseen similar o mayor contenido proteico y de calidad pero con menos grasas.

Fuente: https://www.directoalpaladar.com/salud/carnes-rojas-en-la-dieta-habitual-las-ventajas-e-inconvenientes-de-su-consumo-regular