Si quieres saber cómo escoger el mejor corte de carne para asar ten muy en cuenta la siguiente lista a la hora de ir a comprar carne: El redondo: Es una pieza de aspecto tierno, jugoso, posee poca grasa y casi no presenta nervios. Si la...
La ingesta de carne roja proporciona a nuestro cuerpo vitamina A, B vitamina D, minerales como el Zinc, magnesio y el hierro. Todos estos nutrientes son necesarios para algunas funciones de nuestro funcionamiento. Digestión. Además de las proteínas, la carne aporta aminoácidos esenciales que ayudan en...
Hay unas cuantas razones por las que debes comer carne de vacuno, ¿quieres saberlas? La carne de vacuno tiene unas excelentes propiedades nutricionales. Es rica en vitaminas del grupo B, sobre todo, en aquellas que ayudan a la formación de los glóbulos rojos, y que...
Las carnes magras son aquellas que tienen menos del 10% de grasa. Se trata de carnes con un alto contenido en proteínas y muy poca cantidad de grasa. Estas pueden ser carnes rojas o blancas, y pueden proceder de mamíferos, pescados o aves. ...
Ese jugo rojizo que emana de la carne no es sangre. Prácticamente toda la sangre que pudiese proceder de un animal se extrae durante el sacrificio del mismo, como bien afirma la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. ...
La ternera destaca por un bajo contenido en grasas y un alto aporte en proteínas. De entre la carne vacuna, la de ternera es la más consumida. Esto se debe a que es más digerible y a su versatilidad a la hora de cocinarla: se emplea...
A finales de julio decidimos mi padre y mentor Peio Garcia Amiano, y yo escaparnos de Lizarra a Lodosa, a conocer las bondades gastronómicas del Asador Los Nandos. Nunca había estado en esta localidad navarra, capital de ese producto de la huerta navarra que tanto...
-¿Qué aporta la carne a la dieta? Fundamentalmente proteínas de alta calidad nutricional. Aporta los aminoácidos que necesitamos para la formación de nuevos tejidos, vitamina B12, zinc y hierro. Este último nutriente se encuentra especialmente en las carnes rojas....
La marinada de cerveza es una magnífica opción para ablandarla y enriquecer su sabor de la carne. A continuación, te damos unos cuantos consejos para cuando tengas que hacerlo. 1. Utiliza un recipiente de cristal, cerámica o acero inoxidable, ya que los de aluminio hacen “reacción” y...
Otros estudios sugerían que la saludable dieta mediterránea puede ayudar a reducir el riesgo de padecer ciertos problemas de salud, como la diabetes, las enfermedades cardiovasculares, el cáncer, y demencias como el alzhéimer, además de aumentar la calidad y la esperanza de vida....