La carne blanca tiene un alto contenido de proteínas, poca grasa y calorías. Por ello, suele ser una de las más consumidas cuando se hace deporte o se tiene que seguir una dieta baja en colesterol. También aporta vitaminas del tipo B, aunque en menor cantidad...
¿Qué es el cochinillo? El cochinillo es un cerdo pequeño en periodo lactante por lo que, aunque es el inicio de todo cerdo eso es lo único que tiene que ver con el cerdo. Es un cerdito, con no más de 3 semanas de edad, que sólo...
La carne roja es una fuente importante de proteínas, de vitaminas del grupo B y de minerales como el hierro. Esta carne es una fuente de proteínas y de vitamina B12. Esta última vitamina es muy importante para la salud humana y solo puede encontrarse en...
Para cumplir con el requerimiento individual de hierro, debe incorporarse una porción de carne roja o blanca tres o cuatro veces por semana. El tamaño depende de la edad, sexo, peso corporal y estado de salud. La grasa de esta carne es un nutriente esencial, indispensable...
Si quieres saber cómo escoger el mejor corte de carne para asar ten muy en cuenta la siguiente lista a la hora de ir a comprar carne: El redondo: Es una pieza de aspecto tierno, jugoso, posee poca grasa y casi no presenta nervios. Si la...
La ingesta de carne roja proporciona a nuestro cuerpo vitamina A, B vitamina D, minerales como el Zinc, magnesio y el hierro. Todos estos nutrientes son necesarios para algunas funciones de nuestro funcionamiento. Digestión. Además de las proteínas, la carne aporta aminoácidos esenciales que ayudan en...
Hay unas cuantas razones por las que debes comer carne de vacuno, ¿quieres saberlas? La carne de vacuno tiene unas excelentes propiedades nutricionales. Es rica en vitaminas del grupo B, sobre todo, en aquellas que ayudan a la formación de los glóbulos rojos, y que...
Las carnes magras son aquellas que tienen menos del 10% de grasa. Se trata de carnes con un alto contenido en proteínas y muy poca cantidad de grasa. Estas pueden ser carnes rojas o blancas, y pueden proceder de mamíferos, pescados o aves. ...
Ese jugo rojizo que emana de la carne no es sangre. Prácticamente toda la sangre que pudiese proceder de un animal se extrae durante el sacrificio del mismo, como bien afirma la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. ...
La ternera destaca por un bajo contenido en grasas y un alto aporte en proteínas. De entre la carne vacuna, la de ternera es la más consumida. Esto se debe a que es más digerible y a su versatilidad a la hora de cocinarla: se emplea...
