Son muchas las técnicas que puedes utilizar para que tus carnes queden jugosas y tiernas, y puedes utilizar varias o mezcla de unas y otras. Al final, si compras una buena carne, después sigues nuestros consejos...
La carne roja es una fuente de proteínas de alta calidad, además de diversas vitaminas y minerales. Contiene mucho más hierro que el blanco, por lo que es especialmente recomendable para prevenir la anemia. También destaca por aportar magnesio, yodo y zinc....
La buena carne roja destaca por su característico tono rosado o rojizo. También puedes mirar la grasa que lo recubre, entre blanco y ocre. El veteado de la grasa intramuscular le da a las carnes rojas la suavidad y jugosidad que las hacen tan suculentas...
Expertos destacan la necesidad de llevar una dieta equilibrada, y consumir carne 2 o 3 veces por semana. De las diferentes variantes para el consumo de carne roja, la carne de ternera es rica en proteínas y en fósforo, primordial para el desarrollo intelectual...
La carne roja eleva el colesterol: Aun que esto en parte si es verdad, las grasas saturadas suben el colesterol HDL (Bueno) y LDL (Malo). El bueno nos protege del malo....
En la sociedad actual, el consumo de carne ha aumentado considerablemente gracias a una mayor accesibilidad y aumento del nivel adquisitivo....
En las carnes rojas encontramos una proporción elevada de proteínas (entre el 12 y el 18%) dependiendo de la carne y el corte escogido. Además, son proteínas de alta calidad debido a que poseen todos los aminoácidos esenciales, es decir, todos los que el cuerpo...
Las ensaladas son muy ricas para acompañar la carne, ya que puedes elaborar cualquier tipo de ensalada y de distintos sabores para condimentar la carne, pero debe ser liviana para que no solape al plato principal...
Estos tipos de cocción no añaden materia grasa en exceso a la carne y permiten que todo el sabor y los nutrientes de la carne se conserven. Para evitar la grasa también en la propia carne, lo más recomendable es eliminar las partes grasas visibles...
Todos sabemos lo importante que es la dieta dentro de la rutina diaria de cualquier deportista para conseguir el desarrollo, la velocidad, el rendimiento y la resistencia óptimas. La alimentación es la fuente que nos proporciona la energía y los nutrientes necesarios para el buen...