Todos sabemos lo importante que es la dieta dentro de la rutina diaria de cualquier deportista para conseguir el desarrollo, la velocidad, el rendimiento y la resistencia óptimas. La alimentación es la fuente que nos proporciona la energía y los nutrientes necesarios para el buen...
Generalmente, las mejores piezas para asar carne, son aquellas de categorías superiores, es decir, las piezas grandes que poseen la carne limpia y jugosa. Estas piezas se adaptan muy bien a los métodos sencillos de cocción, independientemente que sean piezas de cerdo, vacuno o cordero....
Si llegó la hora del asado y olvidaste descongelar la carne ¡no la metas al microondas!, mejor ponla en un recipiente con agua muy fría, asegurándote que la carne no entre en contacto directo con el agua (preferiblemente debe estar empacada al vacío)....
Tanto las carnes rojas como las blancas aportan gran cantidad de beneficios como proteínas, vitaminas y minerales a nuestro organismo. Las carnes rojas hacen referencia a carne de vacuno, buey, caballo y a carne de caza (perdiz, codorniz, etc.), incluso a vísceras. La carne llamada...
Asar la carne, además de ser una actividad divertida para pasar tiempo con los amigos y familia tiene otras ventajas como: la ventaja económica, ventajas de sabor, ventajas sociales y las ventajas de la salud. Una de las ventajas más beneficiosas para la salud es...
“Las proteínas de la carne tienen también la característica de poseer un elevado coeficiente de digestibilidad y en ellas se encuentran todos los aminoácidos esenciales que no son generados por el organismo y que, por lo tanto, solo pueden ser aportados por medio de la...
La carne roja es una importante fuente de proteínas de alta calidad, así como minerales necesarios para el rendimiento y el buen estado corporal, como son el hierro, que nos aporta en grandes cantidades. Junto a esto hay que destacar otras vitaminas como las del...
1.- Colamos el cilantro, el mix de pimientas y el comino en un sartén a fuego medio durante 3 minutos, para luego triturarlo junto con la sal, al finalizar reserva, y cocina los pimientos junto con la cebolla en el mismo sartén a fuego medio....
Marinar la carne es una buena opción si desea darle un sabor diferente o un estilo diferenciador, claro que colaborará a que quede más blanda y jugosa. Marinado para carne vacuna: aceite de oliva, salsa de soja, jugo de limón mostaza y ajo. Haz tu carne asada,...
Cuándo salar la carne asada es un tema muy discutido por los amantes de los cortes. Esto se debe a que el asado varía según el tipo de carne que se elija, el corte, la sal que se usará y la receta (si eliges marinarla...