Beneficios de la carne blanca

La carne blanca tiene un alto contenido de proteínas, poca grasa y calorías. Por ello, suele ser una de las más consumidas cuando se hace deporte o se tiene que seguir una dieta baja en colesterol.

También aporta vitaminas del tipo B, aunque en menor cantidad que la carne roja.

Además, la carne blanca es más digestiva que la roja, y por ello se emplea con frecuencia en dietas blandas o alimentación infantil.

En cuanto a su elaboración, también se pueden cocinar de varias maneras. Además, los tiempos de cocción son menores que los de la carne roja, siendo el horno y la plancha los más recomendables, en lugar de frituras y rebozados, para mantener sus beneficios.

Carnes blancas y carnes rojas son saludables y beneficiosas para el organismo, siempre que ese escojan productos de buena calidad. ¿Blanca o roja? ¿Cuál elegir? Ambas son una opción excelente en una buena alimentación.

Fuente: https://artemonte.com/blog/carne-roja-vs-blanca/