NUESTRA CARTA

ENTRANTES

 

Chorizo de pueblo a la brasa
Jamón ibérico de bellota
Foie de pato micuit con agridulce de trompetas amarillas
Ensalada de piquillos y perdiz escabechada
Croquetas caseras de jamón ibérico.

 

PRIMEROS PLATOS

 

Alcachofas a la navarra con Jamón Ibérico
Sopa de Ajo
Pochas con salsa de piquillos
Pochas con salsa de piquillos y espárragos (temporada de espárrago)
Cogollos con anchoa
Cogollos con bonito
Pimientos del piquillo al modo de Los Nandos
Espárragos D.O. Navarra
Espárragos frescos (Temporada)
Ensalada mixta de Lechugas vivas.

 

CARNES A LA BRASA

 

Chuletón de Buey
Solomillo de Buey
Chuletillas de cordero

 

PESCADOS

 

Cocochas de bacalao al pil pil
Pimientos rellenos de centolla

 

POSTRES

 

Cuajada al estilo Ultzama
Flan de huevo de gallinas de corral
Tarta de queso
Gelatina de Gin tonic con helado de limón
Torrija de pan Brioche caramelizada
Coulant de chocolate
Crep de chocolate…

 

…y una gran variedad de helados.